Цитата:
Сообщение от Юля В
Нужен совет! Хочу испечь ватрушечки. Если сделать дрожжевое тесто, скатать шарик, в нем сделать выемку чем-нибудь подходящим, положить туда начинку (видимо, творог с сахаром и яйцом), эту начинку не выпрет в духовке в процессе выпекания?
|
Шарикам дай расстойку. Я всегда выдавливаю стаканом, окуная дно в муку. В начинку добавь немного манки, а то на тесте потом будет непризентабельный мокрый след.