Мне ватрушка кажется более безопасной с точки зрения того, кто катается рядом со снегокатами. Т.е., если в моего ребёнка врежутся на ватрушке - он отлетит, но сама ватрушка его ударит не сильно, если на снегокате - переломается точно

. Ну и снегокаты очень тяжёлые, тут ватруху упаришься вверх затаскивать...
Хотя, снегокат достаточно устойчивый и управляемый, а на ватрухе реальнее получить компрессионный перелом