Девочки, делала сегодня свинину (карбонад) типа книжки с сыром, помидорой, луком. Кусок на 0.5 кг был, завернула его в фольгу, поставила в духовку на 1 час 20 минут. Всё хорошо приготовилось, НО почему внутри фольги сок? Вернее вопрос не почему он там, а как сделать, чтоб его не было? Потому что получилось не запеченное мясо, а а-ля тушеное.
|