по поводу котлет,фарш делаю сама- примерно 500гр.говядины +500грамм свинины (непостной)+лук по вкусу.А потом после того ,как прокрутила фарш прямо в мясорубку добавляю 2 сырые картофелины.Солю,перчу ,ни в чем не обваливаю. И жарю котлеты,на рафинированном подсолнечном масле.Очень вкусно.Иногды вместо картошки добавляю два-три листа белокочанной капусты. Тоже вкусно. Можно есть без гарнира
