Я пеку только в хлебопечке - очень удобно. В духовке пробовала только "хлеб без замеса" (рецепт по инету бродит популярный).
Меня полностью хлебопечка устраивает.
Но те, кто выпекал по одному и тому же рецепту хлеб в хлебопечке и духовке, говорят, что хлеб из духовки - вкуснее.
Хлебопечка, кроме самой выпечки, еще и замешивает отлично. Руками у меня такое эластичное тесто не получалось, сколько ни меси. Пирожки, пицца, булочки, пельмени.