Я вот такой делала, давно, правда.
Для 400 гр крема: 4 яйца, 1 ст молока или сливок, 4 ст л сахарного песка.
Отделить желтки от белков. Желтки растереть в кастрюле с сахаром, влить молоко и помешивая довести до кипения. В другой кастрюле взбить белки, Быстро перемешать их с горячей смесью. Нагревать размешивая еще 2-3 мин.
Крем получится воздушным, а после охлаждения слегка студенистым, поэтому стоит заполнять им изделия, пока он теплый. Готовые изделия охлаждать в холодном месте.
А если нужен более пастообразный крем, то это с мукой.
__________________
|