Цитата:
Сообщение от Liolik
я вот слышала что лучше не совсем такие молоденькие кабачки для оладьев брать, а постарее  , которые беленькие, а не зеленые, надо смотреть на них. Молоденькие - очень сочные. Да и когда тесто делаете, делайте по быстренькому, чтобы сок не дали. И бегом к плите жарить |
А я их тру, минут через 5 сок сливаю, потом добавляю остальное и жарю.