Цитата:
Сообщение от LZS
отваривать не нужно  |
Почитайте итальянские рецепты на итальянских сайтах.
В абсоютном большинстве случаев советуют на пару минут опустить в кипяток перед тем, как добавлять соус и ставить в духовку.
Если у вас паста домашняя, этот совет можно избежать.
Если пастая сухая магазинная, то такой совет есть практически во всех рецептах.