Littleone 2009-2012 - Показать сообщение отдельно - Для чего в суп добавляют мучную пассеровку?

Нутика · 14.03.2011, 22:21

В старых книгах по кулинарии эту самую мучную пассировку пихали везде, где можно.... считалось что помимо загущения придает сливочный мягкий привскус.

14.03.2011, 22:21	ответ для OK , на сообщение « Для чего в суп добавляют мучную... » #8
Нутика Наш человек Регистрация: 17.12.2007 Адрес: Приморский район Сообщений: 8 201	В старых книгах по кулинарии эту самую мучную пассировку пихали везде, где можно.... считалось что помимо загущения придает сливочный мягкий привскус.
	Цитировать ·