Почитайте отзывы об отелях и городах, прикиньте, что именно Вам подходит, а потом по инету или телефону попытайтесь найти что-то "вкусное" по ценам.
До "подследнего звонка" цены обычно хорошие. а потом резко взлетают вверх, вероятно думают, что родители только и ждут когда чадо закончит учиться и больше ничего их тут не удержит
. Да еще и необоснованные страсти по Тунису
(про Египет ничего не знаю, поэтому молчу)