Всем спасибо за подсказки, обязательно всеми воспользуюсь т.к. тема желтков для меня актуальна.
Пирог испекла, выглядит симпатично. Пробовать буду только утром (я сладкое только по утрам ем
), вечером мужа накормлю. Делала со сливами, купила в Окее, большие, импортные, не кислые, что жаль, т.к. для пирога было бы лучше кислые, мне кажется. Слив ушло значительно меньше чем в рецепте, наверное потому, что порезала их крупно, как в рецепте, надо было мельче, тогда бы больше поместилось...