Цитата:
Сообщение от Bohemia
Я тоже сделала сегодня. Да, единая мягкая масса, как мягкое мороженое. Без ледяных крупинок. Но тоже слегка горчило. Надо будет обратить внимание, от каких бананов не горчит. Видимо, зависит от степени спелости.
|
а я путем проб и ошибок пришла к выводу, что это зависит не от бананов, а от степени перемалывания!!! Вот если банан не совсем заморозить и в блендере его взбить за пару секунд - не горчит! А если заморозить хорошенько и взбивать минут пять до однородной массы - начинает горчить! Видимо как картофель крахмал отбивает в миксере и меняет вкус, так же и банан!! но это мое мнение!
