Я бы сначала разослала письма в РОНО и местному депутату с просьбой разобраться в сложившейся ситуации. Тут откровенная дискриминация, получается, что особые дети - второй сорт. В письме сослаться на все статьи Конвенции о правах ребенка, которые заведующая нарушает. Можно пользоваться гениальным тренажером
http://www.osoboedetstvo.ru/rights/simulator/. Думаю, что грамотного письма в районные инстанции будет вполне достаточно, чтобы они поняли, что родители не спустят этого беспредела.
Если есть силы, можно сходить до этого к заведующей и объяснить спокойно и вежливо все действия, которых вы от нее ожидаете, намекнув, что если она не сделает этого сама, ее заставят это сделать, потому что ее теперешение действия просто незаконны и поэтому наказуемы.
Добиться своего здесь можно, вот только на письма отвечают в течсение 30 дней, а это слишком долго. ПОэтому можно все же начать с похода к заведущей с ласковым разъяснением своей позиции. Главное, чтобы она поняла, что вам известны все законы и постановленя, и что она их грубо нарушает. Пусть наложит в штанишки для начала. Очень действенное средство. ))