Цитата:
Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина
Марин, по поводу расстойки я с тобой не соглашусь. Чаще требуется времени больше в зависимости от вида дрожжевого теста. Кулич у меня помню расстаивался полчаса, а вот последний хлеб приобрел нормальный вид только через 40 минут. А вот на обычные пирожки уходит как раз 15-20 минут.
|
ну тут уже у всех по разному, еще зависит не только от дрожжей, но и от температуры помещения, у меня дома сахара даже зимой в -30, и это при отключенных батареях, так что лично у меня расстойка как раз занимает 20 минут максимум, чуть ли не на глазах поднимается, а вот само тесто обычно часа 2 точно настаивается
