Цитата:
Сообщение от FIBI
 да? пропустила значит.. он ? Английский пасхальный кекс СИМНЕЛЬ ? ну если был, сори 
Это традиционный английский кекс. В него, как и в русские куличи, добавляют измельчённые сухофрукты, цукаты. Но основу теста составляет не мука, а измельчённый миндаль и имбирь. Благодаря этому, а также густому слою глазури симнель долго не черствеет.
200 г сливочного масла
200 г сахара
Цедра 1 апельсина
2 см корня имбиря
200 г миндаля
100 г муки
1 ч. Л. Разрыхлителя
5 яиц
200 г изюма и кураги
8 ст. л. Апельсинового ликёра
Для глазури
450 г сахарной пудры
2 белка
1 ч.л.
Для сервировки или для освящения в храме можно украсить лентой, обернув вокруг изделия.
Порадуйте себя пасхальной выпечкой, даже если избегаете дрожжей.
Ещё англичане традиционно украшают симнель шариками-"яичками" из марципановой массы.
 |
Вот мой рецептик в народ пошёл! Скоро народным кулинарным творчеством станет.
Кстати, никто не видел имбиря сушён. в пакетике? В "О'кее" нет. Свежий корень не хочу покупать, поскольку нужно чуть-чуть. Знаю, что остальное пропадёт.