Я в 1кг молока кладу 1 кг творога (максимально сухой надо брать), минут 10 на огне, чтобы вода отошла, дать стечь на дуршлаг минуты 2, добавить 3 яйца, 1 ч.л. соли, 1,5 ч.л. соды, дальше по вкусу. В сегодняшнем у меня сухой молотый чеснок, черный перец и тархун. Все перемешать и на среднем огне варить еще 5-7 минут, постоянно размешивая, иначе все пригорит. Потом выложить и закрыть пленкой, дать остыть и есть
))))))