Цитата:
Сообщение от марусечка аса
Во всех рецептах кулич нужно смазывать глазурью из взбитого с сахаром белка,а я вот побаиваюсь-все-таки сырой белок,мало ли..сальмонеллы.. 
я уж и яйца намыла с мылом  ,и белок отделила,и куличи испекла,а делать глазурь никак не начну.  Что скажете,знатоки? |
Я на перепелиных делаю (тоже боюсь сальмонеллы), только нужно потрудиться чуть больше, чем с куриными.