Цитата:
Сообщение от seamanka
ароматизаторы, усилители вкуса, красители и прочие гадости. Выплюнь бяку!  уж лучше по кваску  кстати, мне так и не ответили, кто-нибудь сам квас ставит? где купить солод или концентрат? в магазинах нету... |
У меня дядька в Вологде раньше сам делал.
Сушил черный хлеб в духовке до коричневой корочки, потом ставил большую банку с этими сухарями, сахар клал, изюм и воду, конечно заливал. Может что еще? Не помню.
Как-то это все бродило несколько дней в холодке, потом цедил через марлю и ВУАЛЯ!
Вкусняшкин-квас готов! По бутылкам его и в холодильник. И пить, конечно.
Вот, как-то так.