[Wise]

Сообщение от Юльсан

Делала сегодня тефтели в соусе... вроде ничего получились, но вот мясо какое-то жесткое, твердое, не нежное... от чего это зависит? фарш был из говядины, измельчала в комбайне, типа ножами порезал... яйцо, лук, чеснок, соль, перец и сухари (высушенный хлеб с отрубями и измельченный), замоченные в молоке.

ну от качества мяса тоже зависит.. в смысле из какой части (+ может корова не молодая была?)))