Девочки, помогите дилетанту... Пеку первый раз, в рецепте написано
мука для хлеба 170 г
цельная пшеничная мука 80 г
цельная ржаная мука 80г
с ржаной все понятно, с пшеничной тоже... Это все у меня есть, а вот с мукой для хлеба - засада... ее можно обычной заменить? я понимаю, что не совсем по рецепту получиться, но меня больше волнует вопрос - как это повлияет на качество выпечки?
|