Цитата:
Сообщение от ღКღВикуляღ
Яичный порошок
Описание:
Яичный порошок представляет из себя концентрированный пищевой продукт,приготовленный из куриных яиц высушиванием яичной массы ( белка и желтка вместе)
Применение:
Применяется в кондитерской и хлебопекарной промышленности. Заменяет свежее яйцо (10 г яичного порошка и 30 г воды соответствуют весу одного яйца среднего размера).Также яичный порошок используют при производстве мясных продуктов, соусов, майонезов. Из яичного порошка можно приготовить вкусные омлеты.
|
а интересно...они сырое яйцо сушат?или вареное??
и собственно - зачем...если можно взять свежее...
