Спасибо за доверие
я варила достаточно просто - сначала сироп:
т.к. вишня кислая была, сахара на 200 гр. больше.
т.е 1 кг ягод и 1200 сахара.
Воды для сиропа 100 мл. Когда сахар растворился, добавляем ягоды. Закипело, пару минут поварить снимая пенку. Оставить на ночь, назавтра опять закипятить и варить не более 20 минут. Потом капнуть на блюдце, если капля не растекается, то готово.
Горячим разлить по банкам.