Извините, что так долго не отвечала. Индейка французская не понравилась - суховатая получилась и совсем нет в ней жира - видимо это цыпленок еще был
Спасались клюквенным соусом. Сегодня взяла индюшачье бедро в Карусели - 700 гр весит. Там у них в нарубке все было - крылья, голень, суповой набор, бедра. Хотела узнать про возможность купить у них целиком тушку, но не смогла найти раскладчика мясного отдела - остальные разбегались и отнекивались.
8 кг в духовку... Думаю духовка не потянет такую тушку. Либо снаружи сгорит, а внутри сырой останется. А где вы покупаете таких птичек, на какой ферме? Сами ездите или привозят?