Цитата:
Сообщение от parasik
Если любую печень подольше потушить,то она наоборот будет жесткая.
|
а часто ли вы печень делаете?
в мульте не делала..обычно режу гов.печень тонкой,практически соломкой.и очень долго тушу в сметане.получается обалденно.
принцип как с кальмаром..или 5 минут или очень долго.тогда все получается мягко