Судя по описанию рецепта, "чуду" похоже на хычины (которые, если верить Википедии, являются национальным блюдом карачаевцев балкарцев и ногайцев), а также на пресные жареные пирожки с Кубани и другого российского юга.
Про хычины здесь много написано. А пресные пирожки жарила моя бабушка с Воронежской.
Все - вариации на одну и ту же тему, только могут отличаться начинками.
Цитата:
Сообщение от шоко-моко
Борщ бывает русский, украинский и кубанский. Они все сильно отличаются, но в кубанский обязательно кладут в конце лук растертый с салом.
|
А еще, насколько понимаю, в кубанский кладут меньше свеклы, чем в остальные борщи, зато больше томатов. И капусту кладут в конце, чтобы хрустела.