Торт "Кушме Гугуце"
Рецепт торта родом из Молдавии
Кушме - в переводе - "шапка", Гугуце - это имя мальчика, герой многих национальных сказок.
Готовится просто и довольно быстро.
Готовим
тесто: 200 гр сметаны смешиваем с 200 гр маргарина (маргарин+масло, масло+кулинарный жир, просто кулинарный жир), добавляем столько муки, чтобы тесто отлипало от рук, было эластичным. Делим на 10 частей. и оставляем "отдыхать".
Начинка: замороженную вишню размораживаем. сок сливаем.
берем "отдохнувшую" лепешку
раскатываем корж
выкладываем вишню
сворачиваем в рулет
выкладываем на противень
запекаем в духовке до образования золотистой корочки
выкладываем торт, формируем "шапку" слоями: 4-3-2-1.
каждый слой смазываем
кремом: 200 гр сливок жирных (сметаны) смешиваем с 200 гр. сахарной пудры
сверху готовый торт украшаем тертым шоколадом и кусочками вишни. дать торту немного пропитаться, ставим в холодильник часов на 5-6
торт в разрезе! кисленькая вишня в сочетании со сладким кремом - это вкусно! приятного аппетита!
