Цитата:
Сообщение от Meyta
У меня горчичный - обычный пшеничный колобок
|
просто я все по рецепту сделала, там
500г муки высшего или первого сорта
10 г дрожжей
8 г соли
30 г сахара
350г воды ( 272г по ГОСТу)
30 г горчичного масла
т е на 500гр муки получается 380гр "воды"
это очень жидко...
у меня есть один беспроигрышный заквасочный, там тоже очень жидкое тесто, но из него никто подовый делать не предлагает
да еще и овальный
сча поставлю в духовку, посмотрим что выйдет