Цитата:
Сообщение от Бекаска
врачи и диетологи давно советуют (при нынешнем качестве мяса  ) варить бульоны на второй воде. Т.е. после закипания, например, на плите, перекладываете мясо в мультю и спокойно варите. И ошметок не будет и всего прочего ненужного, особенно в курином бульоне. |
Я тоже только так делаю. На плите закипает, а потом в мультю. Насмотрелась передач про то, как мясо и кур всякой гадостью шпигуют ( даже на рынках)- б-р-р-р! А так хоть чуть-чуть меньше всякой дряни в организм попадет.