Лечо
На большую мультиварку
1кг перцев
1,5кг помидор
2 средних моркови
2 средних луковицы
томатная паста 400гр
100гр масла подсолнечного
1 ст.л. с горкой сахара
соль по вкусу
уксус 9% 4 ст.л.
Нарезать лук полукольцами, морковь натереть или нарезать брусочками и спассеровать в масле в мультиварке минут 5-7. Далее перемалываем в блендере помидоры и отправляем их в мультю, туда же добавляем соль, сахар и томатную пасту, включаем режим тушение 1 час. Через 30 минут добавляем нарезанный перец , перемешиваем и оставляем тушиться дальше ( я все периодически помешивала). За 5 минут до конца добавляем уксус, перемешиваем и до окончания режима "тушение". Далее раскладываем по стерилизованным горячим банкам, закатываем и укутываем до остывания.
|