СУХАРИ БЕЗ КЛЕЙКОВИНЫ
Подготовка:
Яйца, яичный желток и сахар смешать, взбить на водяной бане и охладить. Залить смесь в хлебопечку и добавить остальные ингредиенты Включить режим «Тесто» приблизительно на 5 минут, затем переключить на режим «выпечка».
500 г / 750 г
Яйца — 4 шт. / 6 шт.
Желтки—6 шт. / 9 шт.
Сахар —100 г / 150 г
Мука кукурузная — 60 г / 100 г
Крахмал кукурузный — 60 г / 100 г
Сахар ванильный — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Анис молотый —1 щепотка
Сок лимонный — несколько капель
Сухари будут готовы приблизительно через 45 / 60 минут.
После выпечки в автоматической хлеболечке:
Испеченные сухари должны выстояться не менее 1 дня. Затем их следует нарезать ломтиками и высушить в духовке при температуре 120 °С на протяжении 20—25 минут. Хранить сухари следует в герметичной емкости.
Мой совет: Для того чтобы приготовить панировочную муку без клейковины, просто натрите сухари на терке.
Еще рецепты без глютена читайте здесь:
http://hlebsvoi.elitno.net/gluten%20free.htm