Мне кажется, так.
Мультиварка нужна, если нет плиты с духовкой (ремонт, коммуналка, съемная комната); если надо приготовить достаточно простое блюдо, и, возможно, на большое количество народа; если часто варятся каши и прочая диетическая еда без зажарки; если готовить не нравится/лень, а хочется получить нечто большее, чем разогретый полуфабрикат.
Жду-не дождусь возвращения духовки в мою жизнь