Мы гуляем 1-2 раза в день (обычно 2, сейчас по погоде - чаще 1). В коляске не спит в принципе с 8 месяцев. Правда мы топаем ножками с поддержкой, поэтому минут 30 точно ходим, а так делаем всё что угодно, лишь бы деть не кричал (он у меня с рождения не большой любитель колясок).
Если на площадке детской и малой на ручках, то рассматриваем картинки на горках и домиках (правда у нас площадки во дворах красивые - зверюшки, машинки нарисованы), знакомимся с малышами- любит наблюдать как другие детишки бегают и играют....

Если не на площадке - кормим птичек, шуршим листиками (мама шуршит - ребёнок в восторге), пускаем мыльные пузыри. (в коляске всегда с собой вожу кусочек булки, мыльные пузыри и мячик - если сами не попинаем, так другим дадим

).
А иногда просто катаю в коляске и комментирую всё вокруг: собачек, машинки, детишек на велосипедах и т.д.(хватает, увы, минут на 20)
Вот как то так