Для первого раза Египет очень даже
Можно взять городской отель, тогда будет, где гулять по вечерам, кроме территории гостиницы. Из Хургады можно на автобусе в Эль Гуну махнуть самостоятельно погулять. В феврале не жарко - по экскурсиям хорошо покататься.
Ну Канары еще можно рассмотреть, как вариант, мы как раз в прошлом феврале ездили - вот там точно много посмотреть можно, особенно если машину брать напрокат.