Девочки, подскажите! купила я лосося полвину тушки. половина- это голова и филе без хвостика. голову ни в каком виде употреблять не буду- отдам бабуле на уху. еще срезала брюшко и спинку с плавниками. получились хорошие такие кусочки с элементами мяса
скажите, из этих обрезков варят уху? точнее хочу сливочный супчик...