Знаете анекдот про старого еврея который умел заваривать самый вкусный чай?
Так и с кофемашиной - вкус кофе зависит в первую очередь от качества кофе.
Я в самой простой помповой кофеварке (старая Делонги, еще Made In Italy) уже почти 10 лет варю эспрессо не хуже чем в кофейнях. Хотя для рожковой кофеварки надо немного набить руку и подобрать подходящий кофе, чтобы эспрессо получался вкусным. А еще можно в турке вкусный кофе сварить, хотя это будет не эспрессо.
А кофемашина просто делает все это с комфортом, по одному нажатию кнопки.
Капсульные кофеварки на мой взгляд для тех кто не хочет заморачиваться и при этом кофе пьет редко. Иначе встает вопрос - почему не купили кофемашину? А если не можете позволить себе кофемашину и хотите кофеварку по карману, то стоимость приготовления чашки кофе у капсульных кофеварок самая высокая.
Если кофе любимый напиток то надо покупать хорошую кофемашину, а если средства ограничены - просто нормальную помповую кофеварку и научиться с ней обращаться.
P.S> Вообще по мнению ценителей эспрессо, настоящий эспрессо можно приготовить только в рожковой помповой кофеварке, а любые кофемашины это имитация для тех кто не умеет этого делать.