В Любек - успеете за день, поезда региональные ходят часто, раз в полчаса, билет 12,5 евро, ехать час примерно. Любек и Гамбург - вольные города, про земельные билеты - не получится ( я не нашла возможности воспользоваться, хотя рыла старательно).
Может. будет инетерсно - я летом ездила (но полезного там мало, больше картинок)
http://forum.littleone.ru/showthread.php?t=4339112