Я вчера промолола фарш 2 раза говядина+свинина, добавила чеснок, лук, соль, перец и пол чашки теплой воды. дала настояться пока тесто делала мин 30 наверно. Тесто делала заварное постное. 2 стак муки просеяла, посолила, налила 2 рст.л. раст масла и стакан кипятка, помешала ложкой, потом руками мин 5 и мин 15 отдохнуло оно у меня. Расскатывала скалкой тапервеа с холодной водой.
|