Цитата:
Сообщение от Wise
Конечно, с солью надо аккуратно))) влюбилась может? 
А лук должен быть темным и прозрачным, но не подгоревшим .Он не должен жариться, а томиться как бы. |
Видишь как, я еще лук взяла красный, он сам по себе тёмный, и очень тонко нарезала. А томиться и карамелизироваться в моем сознании не одно и то же...
Я думала он должен медленно поджариваться до засухелости...