Цитата:
Сообщение от millimama
Тaтьянкa, спасибо! Надо попробовать, а то у меня всегда какая-то засада с утками получается (2 раза готовила  ) . Все рецепты какие-то приторно сладкие (с черносливом, изюмом  ).
А её накрыть ничем не надо - она сверху не подгорает? 
|
Ничем не накрывать, временами подходить с кисточкой (у меня силиконовая) и тыкать ею в сок/жир, который внизу скапливаться будет, и проходиться потом по утке. Утка при этом в сереине духовки (противень на втором -третьем снизу уровне примерно) и нагрев верх+низ. Можно яблоки только внутрь, а снаружи только картошку. Яблоки самые-самые крепкие.