Цитата:
Сообщение от Рума
Девочки подскажите, что я делаю не так?
У меня в супах картошка сыровата получается, причем парадокс мясо хорошо проваривает , а вот картошка как то жестковата.
Обжариваю лук, морковь, мясо на выпечке затем картошку капусту и все остальные ингридиенты, заливаю холодной водой и на тушение.
|
Доводите сначала до кипения на выпечке, а потом уже переключайте на тушение. Холодная вода в большом объеме на тушении просто не нагревается до нужной температуры, вот картошка и не проваривается.