Цитата:
Сообщение от Вся такая в шоколаде
Вы гениальны .
Т е шоколад на паравой бане , туда вмешиваем сливки ??
Остужаем и рисуем ? Да ?
|
я не на паровой делаю
сливки довести до кипения, снять с огня, туда ломаем шоколад (нуили поломать шок., сложить в миску залить гор. сливками) и хорошо вымешиваем -шоколад я беру Особый, с ним никаких проколов не было, а то я читала жалобы, что ганаш какой-то неоднородный получается. Астужаем. все.
мож на масле лучше?
я такое еще не делала, даже не знаю что лучше