я для фарша беру свинину и говядину примерно поровну, добавляю хлеб предварительно размоченный в молоке. добавляю лук и чеснок по вкусу, лук придает сочность, обязательно нужно яйцо, и немного муки для того или манки, чтоб форма красивая была и хорошо вымесить тесто надо. Приятного аппетита!
|