Три года назад тоже в первый раз решила самостоятельно организовать наш отдых. Тоже дергалась по началу. Но в действительности, все оказалось намного проще, чем мне представлялось сначала.
1.Определяетесь с датами
2.ищите жилье (обратите внимание на ссылку, которую Юля давала пару-тройку страниц назад)
3.параллельно покупаете авиабилеты (я всегда покупаю в России, т.к. болгарами летать не люблю)
3.делаете визу и страховку в любой турфирме (болгарскую визу оформляла раньше в Лире, сейчас поеду по шенгену; страховка не важно где и какая страховая, главное, чтобы без франшизы, все равно эти ужасные Христовы с антибиотиками приедут)
4.если есть вопросы спрашивайте, всегда ответят-помогут (очень помогательный и доброжелательный топ

)