Вот в
этом топике писала свой рецепт желе из замороженной малины. Единственное не добавила что жидкости, перед добавлением желатина, должно быть 450-500 мл. Желатин стараюсь брать листовой.
А вот
здесь рецепт мармелада без пектина, правда с агар-агаром (по-моему в Призме покупала такую штуку). Сама я еще не успела его попробовать, но в закладки положила - надеюсь, что получится.