Лимон-1
Размягчённое сливочное масло-150 грамм
Сахарная пудра-75 грамм
Яичный желток-1
Соль-щепотка
Мука-225 грамм (если делать тёмное печенье,то муки только 200 грамм,но добавить 3 столовые ложки какао) .
Лимон обдать кипятком и вытереть насухо бумажным полотенцем
Натереть цедру лимона тонко на мелкой тёрке
Тёртую цедру смешать со сливочным маслом,сахарной пудрой,желтком,щепоткой соли и мукой
Быстрыми движениями замесить гладкое тесто,завернуть его в пищевую плёнку и убрать в холодильник на час
Противень застелить бумагой для выпечки
Тесто раскатать на припудренной мукой рабочей поверхности в пласт толщиной где-то 3мм
Круглой формочкой вырезать печенья и положить их на противень
Разогреть духовку до 200 градусов
Выпекать печенье в горячей духовке 12 минут
уф....кажись ничего не забыла
