Цитата:
Сообщение от mart1978
нужен  |
на всякий случай (хотя, ниже девушки пишут, что рецепт уже имеется.
Для основы:
1 ст муки
1 ч.л разрыхлителя
80 г масла
2 ст.л сахара
1 небольшое яйцо
Для начинки:
500 г творога
0,5 ст сахара
3 желтка
1 ст.л манки
100 г сметаны или густых сливок
ваниль
Для суфле:
3 белка
5 ст.л сахарной пудры
Основа:
Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом. Добавить остальные продукты и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.
Для начинки:
Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму (диаметр - 23 см) слоем полсантиметра. Наверх выложить творожную начинку. Выпекать при тем. 180 гр. на протяжении 30 мин. Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10-15 мин. до золотистого цвета.
Вынуть и дать хорошо остыть
При остывании на поверхности пая постепенно образуются маленькие капельки золотистого цвета. Они-то и дали ему название «Слезы ангела».
Цитата:
Сообщение от kuzina 6767
У нас этот пирог уже пекли.  В РВ должен быть рецепт. |
я там только начинаю осваиваться ... вкуснятины там - готовить не переготовить!
Цитата:
Сообщение от Королева Полуцикла
Это безе сверху? А внутри что? Вкусно?
|
Сверху - основа похожа на безе, но гораздо мягче, т.е. так, как безе высушивать не нужно.
А внутри - творог. Очень вкусно! Прямо не оторваться
