Для начала проверьте хорошо ли утоплены шляпки саморезов в гипроке, нет ли сильных перепадов у листов.
Прогрунтуйте гипрок, затем прошпатлюйте саморезы и швы тоже, но с сеткой-серпянкой. И не по одному разу. Если швы со щелями 1см, то Ротбантом, если щель незначительная - Ветонит Силойте лучше возьмите. Потом всё это дело пошкурьте.
Далее пару раз полностью зашпатлюйте потолок, прошкурьте и загрунтуйте.
Для сплошного шпатлевания берите шпатлёвку Ветонит VH (KR, LR+). Maxi Садолин вообще-то финишная шпатлевка, для первого сплошного шпатлевания она не годится, разве, что второй раз ею пройтись.
Всё, и можно красить