Цитата:
Сообщение от Глеб Егорыч
выводы в принципе ожидаемые - на пастеризованном молоке с длительным сроком хранения обычная серо-зеленая плесень не растет, растет всякая экзотика ярких расцветок.
Так даже и на молоке из п/э пакетов (которые вроде должны обрабатываться иначе, чем для тетрапаков) - тоже не везде росла ожидаемая поросль.
Фермерское молоко я брать боюсь, хотя на нём всё правильное повырастало. 
Покупаю в итоге молоко в пластиковых бутылках со сроком хранения не более недели.
Еще, кстати, проводили эксперимент на створаживание. Молоко,на котором не растет "нормальная" для молока плесень, еще и не расслаивается после скисания (нельзя отделить сыворотку). |
Спасибо!
Да, простоквашу сейчас так просто и не сделать.
Придется переименовать в сложноквашу.
