Цитата:
Сообщение от Королева Полуцикла
Честно говоря, краешки, действительно, суховаты. Но вполне соответствуют смыслу столичного кекса. Я пекла в прямоугольной форме первый раз. Держала, как написано в рецепте, минут 80-85 при 150 гр. делала по рецепту Столичного кекса по ГОСТу Оксаны CAMOMILLE из 6го Вкусняцкого.
|
Королева Полуцикла, я выпекала вот в такой форме (см. выше) - сверху корочка, а середина была не то, что сыровата, а жидкая...