Я четыре раза была в Греции (один раз на Крите одна - очень давно, три раза с семьей на Родосе предыдущие три лета).
Ни разу не слышала ни про платные кондиционеры, ни про платные холодильники.
Минибар (если он есть) может быть платным, холодильник - нет.
Сейфы бывают платными, но последние два года на олле мы ими просто не пользовались - денег было с собой не много, решили не брать сейф.
Собственно, за все три года на олле на Родосе траты были только на экскурсии / поездки / перекусить иногда в поездках, аквапарк, чуть-чуть на сок ребенку и воду (можно было обойтись, но нам было лень ходить в бар) и на игровые автоматы
- бильярд, аэрохоккей и т.д.
Последние два года отдыхали в отеле на муниципальном пляже, где лежаки платные, но так как отель был на самом берегу и у отеля были свои лежаки на берегу, но не под зонтами, а под деревьями (что на наш взгяд, гораздо лучше), за лежаки не платили ни разу - лежали на отельных.
Про платный кондиционер вообще ни разу в жизни не слышала - ни в одной стране.